Anis - Pimpinella anisum

> Standort: Sonnig bis Halbschattig, ist Winterhart, die Pflanze kann bis zu 2 m werden

> Verwendung: Die Wurzeln und die Blüten

> in der Naturheilkunde: hilft er bei Brustbeschwerden und als Salbe bei Geschwüren

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Basilikum grün - Ocimum basilikum

> Standort : Wärmeliebend, eignet sich gut im Kasten

> Verwendung Blätter zu Pasta und Salat

> In der Naturheikunde: Bei Blähungen, Völlegefühl und Appetitlosigkeit

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Basilikum Roter Strauch - Ocimum basilicum Magic Mountain

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 100 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Pasta und Salat

> in der Naturheilkunde: Appetit anregend und Entzündungen im Rachenraum

4,50 €

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Thai Basilikum Siam Queen - ocimum basilicum var,tyrsiflorum

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 60 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Pasta und Salat, Würziges Aroma, die frischen Blätter geben thailändischen Currys den richtigen Pfiff.

4,50 €

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Basilikum Dark opal - ocimum basilicum Dark Opal

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 40 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Pasta und Salat

> in der Naturheilkunde: Appetit anregend und Entzündungen im Rachenraum

3,50 €

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Basilikum Zimt - Ocimum basilikum var,cinnamomum

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 30 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Pasta und Salat, Das starke Zimtaroma bringt eine volle Geschmacksnote in Kräutertees.

3,50 €

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Basilikum Grüner Strauch - 0cimum basilicum

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 100 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Pasta und Salat

> in der Naturheilkunde: Appetit anregend und Entzündungen im Rachenraum

4,50 €

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Berg Bohnenkraut- satureja montana

> Standort: Sonne Keine staunässe

> Verwendung: Junge Blätter zu Bohnengerichten

> in der Naturheilkunde: Als Tee hilft bei Magen Darm Beschwerden

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Bohnenkraut - Satureja hortensis

> Standort: Einjährig Wärmeliebend

> Verwendung: Das Kraut frisch oder getrocknet passt gut zu Bohnen

> in der Naturheilkunde: Verdauungsbeschwerden , Kopfschmerzen, als Tee

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Winterbohnenkraut - satureja montana ssp montana

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 15 cm hoch Winterhart bis -23 °C

> Verwendung: Blätter zu Bohnen und Salat, Fleisch

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Bergbohnenkraut Zitronniges - saturaja montana ssp.citriodora

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 30 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Pasta und Fleisch, Passt gut zu Gegrilltem. Das Aroma hat nichts mehr mit Bohnen zu tun, Die Pflanze hat zarte rosa Blüten, die Blütezeit ist später ca.Sep.

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Boretsch - Borago officinalis

> Standort: Sonnig einjährig sät sich selbst aus

> Verwendung: Blätter und Blüten zu Salat. auch beim einlegen von gurken empfelenswert

> in der Naturheilkunde: Entzündungshemmend, Stimmungsaufhellend

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Blutampfer - rumex sanguineus var.sanguineus

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 60 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Salat, Smoothie, Geben den Gerichten eine Rötliche Farbe. Die Blätter schmecken nicht Sauer so wie Sauerampfer.

Die Roten Blattadern machen die Pflanze in Beeten und Kübel zu einem Hingucker.

4,00 €

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Colastrauch - Artemisia abrotanum var maritima

> Standort : Winterhart Sonnig

> Verwendung: Blätter in Kräuteressig oder in Sprudel als Cola ersatz

> in der Naturheilkunde : Nicht in der Schwangerschaft verwenden

5,00 €

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Currykraut- Helicrisum angustifolium

> Standort: Sonnig braucht im Winter Schutz

> Verwendung: Triebspitzen als Curry ersatz

> in der Naturheikunde: nichts bekannt

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Dill - Anethum graveolens

> Standort: Sonne bis Halbschatten Einjährig

> Verwendung : Blätter und Samen zu Fisch und Gurken

> In der Naturheilkunde: nichts bekannt

3,00 €

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Estragon französisch - Artemisa dracunculus

> Standort: braucht feuchten Boden bedingt winterhart

> Verwendung: Blätter und Spitzen Zu Suppen Soßen und Salat, Fisch

> in der Naturheilkunde: Husten , Unruhe Magen und Zahnschmerzen

4,00 €

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Fenchel - Foeniculum Vulgare

> Standort : Sonnig Einjärig

> Verwendung: Blätter für Salat und zu Fisch

> in der Naturheilkunde : Magenschmerzen und Appetitlosigkeit

3,50 €

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Hirschhornwegerich - plantago coronopus

> Standort: Sonnig/ Halbschatten und Wärmeliebend, 30 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Salat. Die Fleischigen Blätter mit ihrem Salzigen leicht bitteren Geschmack bleiben auch im Winter grün, Sie sind natürlich auch in dieser Zeit gut für den Salat.

4,50 €

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Jiagulan - gynosthemma pendapyllum

> Standort: Sonnig, Halbschatten und Wärmeliebend, 200 cm hoch

> Verwendung: Blätter als Tee

> in der Naturheilkunde: Die frühste Aufzeichnung der Pflanze in China datierten Sie auf das Jahr 400n.Chr..Ein Aufguss aus den Süß - herb schmeckenden Blätter wird seit Jahrhunderten in den regionen Südchinas verwendet als verjüngender belebender Tee.

Im Jahr 1976 entdeckte man in Japan zufällig in Jiagulan die selbe substanz in dem auch der Ginseng berümt geworden ist ( Die Ginsenoide)

6,50 €

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Koriander: Coriandrum sativum

> Standort : benötigt Wärme

> Junge Triebe asiatischen Gerichten Salat

> in der Naturheilkunde : Reizdarm Schlaflosigkeit

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Koriander, vietnamesischer - Polygonum odoratum

> Standort : Halbschatten feuchter Boden nicht winterhart aber Mehrjährig

> Verwendung: Blätter in der asiatischen Küche schmeckt Scharf

> in der Naturheilkunde Blähungen, Verdauungsbeschwerden

4,50 €

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Kresse sorten

Gartenkresse Ausdauernde - lepidium latifolium

> Standort : Sonne, Halbschatten 100cm, Mehrjärig Winterhart

> Verwendung: Blätter .Die Jungen Blätter sind gut in Salat und Quark die älteren Blätter können mit gekocht werden. Die Kresse ist sehr Würzig und die älteren Blätter sind leicht scharf.

6,00 €

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Barbarakresse Winterkresse - barbarea vulgaris

> Standort : Halbschatten 60cm, Mehrjärig Winterhart

> Verwendung: Quark, Salat, Kalte gerichte, Die Winterkresse gilt als Blutreinigend und entwässernd. Die beste erntezeit ist der Herbst und das Frühjahr im Sommer braucht sie ausreichend Wasser. Die Blätter schmecken im Winter milder als im Sommer.

3,50 €

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Brunnenkresse - nasturium officinalis

> Standort: Sonnig,Halbschatten , Wasserrand, Bachläufe, Teichrandlage. 50 cm kriechend, Hängend, Winterhart bis - 10°C. Hauptwachstumszeit ist im Frühjahr und im Herbst. Sie mag einen Nährstoffreichen Boden und eine Hohe Luftfeuchtigkeit.

> Verwendung: Blätter zu Quark und Salat

> in der Naturheilkunde: Im 16ten Jhd. Stand Brunnenkresse als Kraftnahrung, Sie enthällt viele Vitamien und Mineralien. Es gibt untersuchungen wonach Sie durch die Antioxidantien Krebs vorbeugend Wirken soll. Ihre Ernte Zeit beginnt im September und Zieht sich bis Mai,Juni. Dies ist eine Zeit in der es Wenig Frisches Gemüse gibt.

3,50 €

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Kappuzinerkresse rankend - tropaeolum majus

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 200 cm hoch

> Verwendung: Blätter und Blüten zu Salat, Quark Sie hat einen hohen Vitamin C Gehalt, Die unreifen Samen können wie Kapern gegessen werden

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Kerbel - anthriscus cerefolium

> Standort: Sonnig, Halbschatten 60 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Fisch, Gemüse, Kartoffeln, Suppe. Kerbel hat ein feines anisartiges Aroma. das Einheimische Gewürz fühlt sich in den kühlen Klima Wohl.

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Kümmel - carum cavi

> Standort: Sonnig Halbschatten, 60 cm hoch Zweijährig

> Verwendung: Blätter und ( Samen im 2. Jahr ) zu Sauerkraut und Zwiebelkuchen. Kohl und Kümmel gehören zusammen er macht den Kohl bekömmlicher. wenn man Kümmel röstet schmeckt er harmonischer.

3,00 €

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Liebstöckel - Levisticum officinalis

> Standort : Sonnig bis Halbschatten

> Verwendung: Blätter zu Salat

> in der Naturheilkunde : Nierenbeschwerden Krämpfe

5,50 €

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Lorbeer- laurus nobilis

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 200 cm hoch Winterhart bis - 10°C ( Überwinterungs Pflanze )

> Verwendung: Blätter, Lorbeerblätter sind getrocknet besonders aromatisch. Der immergrüne Strauch wächst langsam, ist aber auch Mehrjährig. Gut zu Fleisch oder auch Gegrilltem in soßen mit garen lassen.

15,00 €

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Lavendel - lavendula angustifolia

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 50 cm hoch

> Verwendung: Blätter und Blüten zu Tee, In Frankreich wird er in Fisch, Fleich und Suppen Verwendet. Die Blüten Aromatisieren Gebäck.

> in der Naturheilkunde: Einsatz bei innerer Unruhe. Stimmungsaufhellend, leichten Verbrennungen, Sonnenbrand.

4,00 €

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Lavendel Hidcot Blue

> Standort: Sonnig Halbschatten , 40 cm hoch

> Verwendung: Blätter Fisch, Fleisch Suppen, Ein kurzer, kompakter Lavendel mit kurzen dunkelvioletten Blütenstände eine der Dunkelsten. durch die Intensive Färbung schön zum Trocknen geeignet.

4,00 €

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Majoran - Majorana hortensis

> Standort: Sonnig Durchlässiger Boden

> Verwendung : Blätter und triebspitzen

> in der Naturheilkunde: Magenbeschwerden

4,00 €

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Majoran Syrischer - origanum syriacum

> Standort: Sonnig, Winterhart 40 cm hoch

> Verwendung: Blätter und Triebe zu Fisch, Fleisch, Kartoffel gerichten.

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Mizuna - brasica rappa

> Standort: Sonnig Halbschatten, 30 cm hoch

> Verwendung: Blätter zu Salat, Smoothie Mizuna ist ein Asiatisches Blattgemüse mit Zarten Blättern man kann es das Jahr ernten. Mizuna lässt sich auch im Winter im Gewächshaus anbauen.

3,00 €

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Olivenkraut - Santolina viridis

> Standort: Sonnig im Winter Schutz

> Verwendung: Blätter gut als Oliven ersatz

> in der Naturheilkunde nicht bekannt

4,50 €

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Oregano Gelbblatt - Origanum vulgare aureum var

> Standort: Sonnig wärmeliebend keine Staunässe

> Verwendung: Blätter zu Soßen Pasta

> in der Naturheilkunde : Magen und Darm Beschwerden

4,50 €

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Oregano Pizza - Oreganum vulgare

> Standort : Sonne Rückschnitt im Frühjahr

> Verwendung: Passt gut zu Italienischen Speisen Pizza

> in der Naturheilkunde : Magen und Darm Beschwerden

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Oregano Griechisch - origanum vulgare

> Standort: Sonnig, Halbschatten ,60 cm hoch Winterhart

> Verwendung: Blätter zu Pizza, Salsa und Soße Er hat ein eher schärferen Geschmack und gibt jeden Gericht seine besondere Würze.

4,00 €

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Oregano Grünblatt -

> Standort: Sonnig, Halbschatten und Wärmeliebend, 70-80 cm hoch Winterhart

> Verwendung: Blätter zu Pizza und Soßen (Würzig aber nicht so Würzig im Geschmack wie der Griechische )

4,00 €

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Petersilie Kraus - Petroselium crispum

> Standort: Sonne bis Halbschatten 2 Jährig

> Verwendung : zu Suppen , Fisch, Fleisch ,Gemüse ,

> in der Naturheilkunde: Müdigkeit Erschöpfung und Blähungen

3,50 €

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Petersilie glatt - petroselium crispum var

> Standort: Sonne bis Halbschatten 2 Jährig

> Verwendung : zu Suppen , Fisch, Fleisch ,Gemüse ,

> in der Naturheilkunde: Müdigkeit Erschöpfung und Blähungen

3,50 €

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Petersilie gigante d Italia - petroselium crispum v.neapolitanum

> Standort: Sonne bis Halbschatten 2 Jährig

> Verwendung : zu Suppen , Fisch, Fleisch ,Gemüse. Die Großblättrige Petersilie hat ein supper Aroma andere Sorten haben offt mals weniger Aroma. Diese sorte hat lange zarte Stiele die mit gegessen werden können.

> in der Naturheilkunde: Müdigkeit Erschöpfung und Blähungen

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Portulak Sommer - portulaca orleracea v. sativa

> Standort: Sonnig und Wärmeliebend, 30 cm hoch

> Verwendung: Blätter Schmecken Salzig sind dickfleischig passen gut zu Salten. Die Pflanze benötigt einen Warmen Boden.

3,50 €

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